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威海旅游Weihai
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威海是中国大陆距离日本、韩国最近的城市,甲午战争后被列强侵占并回归祖国的“七子”之一。

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威海焖大鱼

威海焖大鱼

焖大鱼是经典老威海菜之一,是一种代表威海餐饮风情的特色饮食。鱼去鳞除腥,在锅里先葱姜爆香,把鱼和干辣椒一同翻炒,加入适量的番茄酱、酱油、醋、盐等,加水没过鱼身开始焖鱼。沿锅边贴上一圈掺了黄豆面的玉米饼子,不仅美观,搭配着吃更加美味。骨酥肉嫩的鱼肉,就着香甜的玉米饼子,定能让你回味不已。