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威海旅游Weihai
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威海是中国大陆距离日本、韩国最近的城市,甲午战争后被列强侵占并回归祖国的“七子”之一。

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爆炒天鹅蛋

爆炒天鹅蛋

天鹅蛋学名紫石房蛤,个头大,属海洋双壳贝类,它形如鸟卵,又如天鹅一样稀有难得,故名天鹅蛋。天鹅蛋适合爆炒、做汤、调馅等。最有名的自然是爆炒,用最基本的配料如葱、姜、蒜爆锅后上下翻炒,淋上香油即成,色泽鲜艳,口味鲜美,威海很多饭馆都能吃到这道菜。